牛肉水饺


    牛肉水饺的制作方法
    1、把牛肉剁碎,加酱油、姜末、豆油,放3两水搅匀,再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎,用开水烫一下,挤去水分,放在肉内搅匀成馅。
    2、把面粉用温水和好揉匀,醒一会揉光滑,搓成长条,下成60个剂子,按扁,擀成圆形薄皮。
    3、左手拿皮,右手抹馅,再用双手含拢包成月牙形饺子。
    4、把水烧开,饺子下锅时,随时用勺将水推转,锅开时点些凉水,饺子皮馅分离鼓起时捞出。

更新时间:16/04/19 15:02:04  【打印此页】  【关闭
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