金元宝饺子如何做好吃

点击次数:   更新时间:17/10/10 10:14:10     来源:www.jinyuanbaojz.com关闭分    享:
  大家知道金元宝饺子如何做好吃吗?下面就来为大家来介绍几种金元宝饺子的做法。
  top1:金元宝饺子
  1.准备普通面粉。
  2.准备去皮的南瓜。
  3.将南瓜切小块然后放入微波炉用四分钟打熟(看多少而定时间,我这里一盘用四分钟)
  4.将打熟的南瓜用勺子碾成南瓜泥。
  5.将南瓜泥和面粉用热水揉和直至表面光亮。
  6.揉好的南瓜面粉用干净湿布盖着,然后去准备饺子馅。
  7.饺子馅食材:猪肉,水发香菇,熟虾仁。
  8.将切碎的饺子馅用麻油,胡椒粉,盐和少许生粉搅拌均匀。
  9.最后将上海青切碎放入调好味道的饺子馅里轻轻地搅拌均匀(可以放其他的青菜)
  10.取南瓜面揉成长条然后切小块。
  11.取一块面团擀成薄片。然后放肉馅进去。
  12.将面片两边粘合起来。
  13.然后侧过一边。
  14.用手将旁边捏成一条边。
  15.最后用手前后推一下,让饺子成金元宝的形状。
  16.将做好的金元宝饺子放到盘里,用蒸锅蒸20分钟即可。
  17.准备上海青(做心形翡翠)
  18.用菜梗修成心形。(用厨房剪刀)
  19.将心形的菜梗放到水里烫熟,捞起。
  20.准备蘸酱:麻油,生抽,辣椒,喜欢醋的也可以放一些。
  21.香菜和蒜米切碎之后放入调料的蘸酱里。
  22.取一根胡萝卜,刨皮然后斜刀切薄片,用做摆盘装饰。
  23.所有的工作都准备好了,饺子也蒸熟了,就可以摆盘上桌了。(记住一定要趁热吃)
  top2:金元宝饺子
  1.中粉加冷水(粉:水=约10:6,用冷水和面做的饺子皮更具筋性)、1茶匙白砂糖、10克黄油(加黄油是如果想做煎饺的话,皮会比不加的来得更酥脆)和面至软硬合适状态,放保鲜袋中醒面约30分钟即可使用
  2.白菜洗净,水中汆一下至软即可
  3.猪肉切丁,加料酒、蒜粉、白胡椒粉、盐、少量生抽和精制油腌制30分钟左右
  4.腌制好的肉丁用生粉稍微拌一下
  5.锅中倒入比平时略多的油,温热后倒入肉丁滑炒至变色即可多余的油倒出,锅勿需洗
  6.白菜用手挤干水分后切成碎末状,切好后再用手挤掉些水分
  7.把切碎的白菜倒入刚才滑炒肉丁的锅中,加上一把青蒜叶,1-2个蛋黄(可不加),适量盐,鸡精,1-2茶匙精制油(这样是为了锁住白菜中的水分,尽量让少出水)一起拌匀,即成馅料
  8.醒好的面团搓成长条,摘成大小合适的剂子,擀开成中间略厚四周略薄的圆形面皮,中间放上拌好的馅料,包成饺子形状
  9.锅中水烧开后,保持中大火,下入饺子,用勺轻轻翻动几下,确认没粘底就行。等水开后饺子会自动浮上水面,这时再倒入一碗冷水,等到饺子第二次浮出水面后就是熟了。用隔水勺舀出饺子。吃时可蘸上随便自己喜欢的任何调料
  top3:金元宝饺子
  1.经切块、蒸制的红薯,用勺子压成泥。
  2.红薯泥加入面粉。
  3.和成面团,醒20分钟
  4.黑木耳、海米提前泡发。
  5.泡发好的黑木耳放开水中煮两分钟捞出。
  6.黑木耳,海米,肉,葱姜分别剁碎。
  7.西葫芦檫丝,放入木耳,鸡蛋,海米,葱姜,五香粉,生抽,糖,盐。混合均匀,做好馅料。
  8.黄色面团搓成条,揪剂,擀皮。面皮包入馅料,两角背后粘合,捏紧,呈元宝形。
  9.屉上抹油,把包好的饺子放入。水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了
  10.看金子
  top4:金银元宝饺子
  1.准备好材料,称量好。
  2.南瓜去皮切块上锅蒸2分钟。
  3.蒸好的南瓜。
  4.南瓜趁热碾成泥,拌入面粉。
  5.南瓜泥与面粉混合。
  6.揉成团,发酵半小时。
  7.另取面粉加入水和成团。
  8.发酵半小时。
  9.酸菜切碎攥干水份。
  10.肉馅加入熟油调匀。
  11.加入葱姜末、盐和酸菜。
  12.顺一个方向搅打上劲。
  13.面团揪成小剂子,揉团按扁。
  14.擀皮放入馅料。
  15.对折捏紧。
  16.两角对折捏成元宝形。
  17.所有面皮都包好。
  18.同样南瓜面团也揪成小剂子压扁。
  19.放入馅料。
  20.对折捏紧。
  21.折成元宝形。
  22.所有南瓜面团都包好。
  23.蒸锅加热后放入金银饺子。
  24.15分钟后关火,焖2分钟即可。
  以上就是为大家介绍的几种关于金元宝饺子做法的内容,如果还想知道更多的关于饺子的知识,请继续关注我们的网站哦!


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