饺子皮怎么做筋道

点击次数:   更新时间:17/04/25 09:38:04     来源:www.jinyuanbaojz.com关闭分    享:

    饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是每年春节必吃的年节食品。很多人都喜欢自己在家里做饺子,那么饺子皮怎么做筋道呢?下面就来为大家来具体介绍一下。
    1、可以选择高筋饺子粉。
    2、主要是巧用盐,和面时加一点盐,会使面劲道。
    3、拿凉水和面劲道,和好面后静至半小时,然后再充分的柔一下,这样面团的小疙瘩就会没有了,煮的饺子就光滑了。
    4、面要和的略硬一点,和好后放在盆里盖严密封,饧10-15分钟,等面中麦胶蛋白吸水膨胀,充分形成面筋后再包饺子。
    希望以上的内容对大家是有帮助的,更多的关于就饺子的知识请大家继续关注我们的网站哦!

饺子皮

 


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