软香可口韭菜猪肉水饺

点击次数:   更新时间:16/12/12 15:46:12     来源:www.jinyuanbaojz.com关闭分    享:
    韭菜是一款非常鲜香的蔬菜,它的口感软嫩,吃起来又比较滑爽,所以它的做法也是相当多种,这次给大家推荐的这款韭菜猪肉水饺,就搭配到了新鲜的猪肉一起做成了美味的肉馅,然后再做成非常鲜美的饺子,成品的味道鲜嫩香滑,一口一个根本停不下来。
    主料
    韭菜 1000克 五花猪肉馅 500克 面粉 1500克
    辅料
    姜末 适量 油 适量 盐 适量 生抽 2大勺 花椒面 1小勺 鸡精 少许
    1. 韭菜摘洗干净,控干,备用。
    2. 将控干韭菜切碎,加两勺花生油拌匀。
    3. 在猪肉馅中加入花椒、生抽、姜末、鸡精,顺着一个方向拌匀,腌制二十分钟。
    4. 将切好的韭菜碎放入腌好的猪肉馅中。
    5. 加适量的盐调味。
    6. 顺着一个方向,拌匀。切记,不能搅拌过度。
    7. 将面粉和水和成面团,炀半小时以上。
    8. 将面团搓成条状,然后,切成面剂。
    9. 将面剂逐个擀成水饺皮。
    10. 将调好的韭菜肉馅放在饺子皮中间。
    11. 将饺子皮两边对折,然后,捏成月牙状的水饺。
    12. 重复步骤10、11,将所有面皮和肉馅包好,然后,放在拍子上,备用。
    13. 铁锅上炉,注入开水,待水烧开,将水饺逐个下入。


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