羊肉馅饺子的做法

点击次数:   更新时间:16/08/18 09:20:08     来源:www.jinyuanbaojz.com关闭分    享:
    今天金元宝饺子小编为大家带来的是关于羊肉馅饺子的做法,希望对大家有帮助的。
    原料:净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
    制法:
    1.羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
    2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。
    注意:
    1.羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。

    2.韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。


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