如何避免饺子连锁加盟店成为“短命店”?

点击次数:   更新时间:16/08/01 08:40:08     来源:www.jinyuanbaojz.com关闭分    享:
    水饺是大家都爱吃的传统美食,自然,开饺子连锁加盟店也成为餐饮创业者的选择。虽然每年开店量不少,但是能存活下来的却不多,很多店都成了开业不到半年就关门的“短命店”。面对这一情况,餐饮创业者应该怎么做呢?
    其实,饺子连锁加盟店要想开得好,重要的就是培养忠实的顾客!
    首先,要准时开店,尤其是开业前期不要随意给自己放假休息,如果饺子连锁加盟店开的有一搭没一搭,顾客上门却发现未营业,那他再次光顾的话就会大打折扣,时间久了,上门的顾客就会越来越少。
    其次,诚信经营,这一点是每个行业都要遵循的老经验,饺子连锁加盟店要想办的好就要在餐品上做好,对待顾客要真诚,像是宰新客、捉迷藏、玩猫腻,、自作聪明等行为都是要不得的,愚弄顾客,终都会自食恶果。
    再次,借助品牌效应,培养饺子连锁加盟店名气。选择饺子连锁加盟店可以选择具有一定知名度的品牌,比如像金元宝饺子这样的具有十多年加盟连锁经验的品牌,在全国各地拥有加盟店,食品安全和环境卫生都有保证,可让你在开业之初迅速积攒人气。
    不过加盟商还要走出一个误区,有品牌效益不等于不做新店宣传以及顾客维护。新店开业期能迅速积攒顾客和人气,各加盟商一定要重视这一瞬时资源,不能因为刚开业,生意不错就放松管理,不再创新。如果是这样,你的新店名气就会慢慢损耗掉,几个月后,生意渐渐清淡,甚至是无力维持。
    最后,开店要讲究方法得当。我们会发现,在同类型的商圈和地段开的都是金元宝饺子加盟店,却能出现一家店生意兴隆,另一家店门可罗雀两种截然不同的现象,这差别就在经营方法上。好的经营方法包括寻找产品的差异化,不断提供新品给顾客带来惊喜,投其所好,促销或者主题活动等等;在服务方面也要有自己的方法,形成自己的风格,无论是热情法、温情法、标准法,勤劳法,还是幽默法、气度法、冷酷法,只要是顾客认同的方法就是好的方法。
    也就是说,如果你的饺子连锁加盟店能通过诚信经营、名气和品牌效益,以及好的经营方法,建立与顾客之间的信任,抓住消费者,培养一批忠实的顾客,那你的店就不会成为“短命店”。


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